نغسل صدر الدجاج جيدا ثم نقطعه قطع صغيرة، ونضيف إليه الملح والإبزار والكامون والثوم وعصير الحامض ونخلطه جيدا، ونتركه لمدة نصف ساعة.بعدها نضيف إليه بيضة كاملة والخميرة الكيماوية ثم نخلط جيدا،بعد ذلك نضيف الدقيق الكافي ونخلط مرة أخرى.

نغربل قطع الدجاج حتى نزيل فائض الدقيق ونضعهم في حمام زيت ساخن حتى يصبح لونهم ذهبيا، وفي الأخير نقدمهم مع البطاطس المقلية والسلطة.