تسلق المعكرونة عشر دقائق ثم نفرم الطماطم مع الكفتة وبصلة محكوكة والتوابل ملح ابزار كزبرة والطماطم المصبرة فوق النار حتى تنضج

من بعد نوجدو صوص بيشاميل في كسرولة نخدو ثلاث ملاعق زبدة وثلاث ملاعق طحين فوق نار حتى يتجانسو ونضيف نصف لتر حليب ورشة كوزة (جوزة الطيب) وضامة البنة حتى يعقاد الخليط

نأخذ صينية تدخل الفرن نصب قليل من صوص ثم نصف كمية المعكرونة ثم خليط الطماطم والكفتة ثم باقي المعكرونة ثم باقي صوص ونضع في الوجه قليل من فرماج (جبنة) احمر محكوك ثم الى الفرن تطهى من اسفل ثم تحمر من الاعلى