خلط الخميرة والسكر والماء الدافئ، ثم إضافة الطحين والنشا بشكلٍ تدريجي، والاستمرار في الخلط من أجل الحصول على عجينة سائلة، ثم تركها لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.

وضع العجينة في إبريق شاي له فوهة صغيرة، ثم سكبها في الزيت الساخن، وتشكيلها على شكل دوائرمتداخلة ببعضها، ثم قليها حتى يصبها لونها أشقرَ، وتكرار العملية مع كل الكمية حتى تنتهي. إخراج القطع الجاهزة من الزيت، ثم غمسها في القطر البارد، وتركها جانباً حتى تبرد، ثم تقديمها.

مكونات القطر: كوبان من السكّر الأبيض. القليل من قطرات عصير الليمون الحامض. كوب من الماء

تحضير القطر: وضع كافّة المكوّنات في قدر، ووضعها على النار مع مراعاة التحريك المستمر من وقت لآخر، وتركه على النار حتى يصبح قوامه ثقيلاً قليلاً