المرحلة الأولى: نخلط خميرة الخبز مع ربع كأس حليب دافئ و م.ص من السكر ونتركه يختمر بعد تغطيته بالبلاستيك الغذائي، في إناء آخر نضيف البيضتان والزيت والحليب والياغورت والتوابل والدقيق، نطرب عند كل إضافة بالطراب اليدوي ثم نضيف أخيرا خميرة الخبز بعد اختمارها والخميرة الكيماوية، نطرب جيدا ثم نغطيها بالبلاستيك الغذائي ونتركها جانبا حتى تختمر.

المرحلة التانية: نخلط الفلافل مع صلصة البيتزا والطون مع القليل من الزعتر، نأخذ قوالب الكاب كيك نذهنهم بالزيت ونصب العجين حتى يصل إلى نصف القالب ثم نضيف القليل من الحشوة والقليل من الجبن وندخلهم لفرن ساخن. النار فقط من تحت حتى تنتفخ جيدا ثم نشعل النار من فوق لتتحمر من الوجه.