نتبل اللحم المفروم و الدجاج بالتوابل ثم فوق ورق الطهي نضع لحم الدجاج و نوزعه على شكل مستطيل ثم نضع فوقه لحم البقر و نوزعه كذلك في الطرف نضع الجبن على طول المستطيل و نلف بمساعدة ورق الطهي و نغلق عليه من الجوانب بإحكام و ندخله الفرن حتى يطهى

في قدر نضع الزبدة و القليل من الزيت نضع الفطر و البصل نقلي حتى يذبل البصل نضيف التوابل نفسها المستعملة في البداية نضع الزيتون و نضيف الماء حتى تتغطى المكونات نتركها حوالي 10 دقائق و نطفئ و نقدمها مع رولي الدجاج