طريقة تحضير المعكرونة: نقوم بسلق المعكرونة على دفعات في مياه غزيرة مضاف اليها ملح وزيت، يراعى أثناء السلق عدم اضافة الكثير من شرائح المعكرونة معا بحيث لاتلتصق ببعضها، وعند اخراجها تكون نصف مسلوقة ونقوم برصها على صينية كبيرة بحيث لا تلتصق

تحضير اللحم: نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة. نقوم بتحمير البصلة المفرومة ونضيف اليها الثوم واللحم والصلصة وزعتر وفلفل اسود وملح

تحضير البشاميل: نقوم بتحمير الدقيق ونضيف اليه اللبن وكمية مماثلة من شوربة الدجاج (يمكن اضافة الماء مع مرقة الدجاج بدلا منها). نضيف ملح، فلفل اسود، قرفة، جوز الطيب ونقوم بتشكيل البشاميل. يمكن استخدام الميكس بليندر للتخلص من اي تكتلات.

نقوم باضافة طبقة بشاميل اولا ثم تضاف باقي المكونات على طبقات (البشاميل، اللحم، جبنة الريكوتا). نقوم ببشر الجبنة الموزاريلا على سطح الصينية وتوضع في الفرن.

تترك الصينية لتبرد بعد خروجها من الفرن لكي يسهل تقطيعها ونقوم باضافة البقدونس على الوجه. بألف هنا