تبدا بتشكيل جوز الهند علي هيئة أصابع صغيرة متساوية الحجم وكرات صغيرة متساوية الحجم ، وتوضع في صينية مفروشة بورق الزبدة وتترك لتبرد وتتماسك في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق.

في هذه الأثناء نسيح الشكولا في حمام بخار مع الانتباه جيداً الا يصيب الشوكولا اي ماء، تستمر بتحريك الشوكولا حتي تذوب. (في حال رغبتم في تسيح الشوكولا في المايكرويف عليكم ان تضعوا الشوكولا لمدة دقيقة ثم اخراجها وتحريكها ثم وضعها دقيقة اخري واخراجها وتحريكها تكرر العملية حتي تسيح الشوكولا بشكل كامل) ونبدأ بتغميس الكرات بالشوكولا.