ننقع الارز بماء فاتر مدة ساعة ثم نغسله جيداً

نسلق الفول مع ملعقة سكر

نحمص المكسرات بنصف كوب سمنة ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه مع ملعقة ملح وفلفل

نضع في طنجرة ربع كوب زيت اونا وملعقة سمنه ونضيف عيار كمية الارز من الماء حتى يغلي نضيف الارز ويترك على نار قوية حتى تجف ماؤه ثم نخفغ النار ونتركه حتى ينضج

نسكب الارز وفوقه الفول ونغطيه باللحم واللوز

ويؤكل الى جانبه لبن مع خياروثوم ونعناع يابس وصحتين وعافيه