اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل

أضيفي الفطر والبقـــدونس واخلطي جيداً

سخن الزبدة في مقلاة غير لاصـــقة علــى الطباخ وأضيفي خليط البيض واتركيه على الطباخ متوسطة حتى يتحمر ثم اقلبي العجة على الجهة الأخرى حتى تتحمر.

انثري الجبن الموزاريلا فــــوق البيــــض واطفئي الطباخ

ضعي البيض في طــــبق التقـــديم وانثري الـــقليل من البــقدونس المـــفروم وقدميه ساخنــٲ إلى جانــب الــخبز المحمـــص