في طبق عميق تخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيلا ونخفق حتى يتجانس الخليط

ننخل الطحين وكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح معا ونضيف الخليط بالتدريج على خليط الزبدة مع التقليب حتى يختفي الطحين ويمتزج الخليط جيدا ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب نغطي الخليط بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدرة ربع ساعة

نشعل الفرن على حرارة ١٨٠ ونعمل كرات من عجين الكوكيز ونصفه بشكل متباعد في صينية مبطنة بورق الزبدة ونضغط عليه قليلا ونخبز مدة ١٠ دقائق

نخرج الصينية من الفرن ونترك الكوكيز يبرد تماما ثم نضعه في طبق التقديم