في كسرونة نضع الماء ، الزبدة ، السكر و نضعهم على نار متوسطة حتى الغليان ثم نضيف الفرينة و قرصة ملح و نمزج جيداً بملعقة خشبية ثم نضيف الدقيق و النشاء و نخلط جيداً حتى نتحصل على عجينة طرية و ناعمة

نتركها تبرد قليلا حوالي دقيقتين ثم نضيف الفانيليا و البيض تدريجيا بالخلاط الكهربائي

نشكل العجين بالكيس الحلواني و نتركها في الثلاجة حوالي ساعة حتى تبرد جيداً

في هذه الاثناء نحضر الشاربات ، في كسرونة نضع السكر و الماء على نار متوسطة نتركه يغلي 20 دقيقة و مضيف له ماء الزهر

نقليها في الزيت على نار متوسطة حتى الحصول على اللون الذهبي