نتبل الدجاج في المكونات المذكورة ونتركها ترتاح ساعتين او أكثر ثم نضعها في عمود الشواء ويركب في الفرن ونضع لاطة تحته ونشغل الفرن من الفوق والتحت على نار هادئة ونتركه حتى ينضج ثم ندهنة باصفر بيضة مع ملعقة زبدة وملعقة كتشوب ونتركه حتى يتحمر ونقدمه مع بطاطس مقلية وصلصة التي تقطرت منه في لاطة الفرن