Mixer gula dan telur sebentar saja sampai sedikit mengembang. Masukkan vanili, mixer lagi.

Campurkan tepung, ragi instan, dan baking powder (diayak lebih bagus). Kemudian masukkan ke campuran telur, gula dan vanili yang sudah di mixer tadi.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil d mixer sampai tercampur rata.

Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 1 jam dengan cara ditutup serbet. Tunggu sampai adonan muncul gelembung2.

1 jam kemudian adonan terbul akan sedikit mengembang dan muncul gelembung2 kecil dan adonan siap dicetak.

Tambahkan minyak goreng dan baking soda. Aduk sampai tercampur rata.

Sebelum adonan dicetak, panaskan terlebih dahulu teflon dengan api sedang selama -+ 10 menit sampai benar-benar panas. Cara cek sudah panas atau belum, percikkan air ke teflon. Apabila berbunyi "ces" itu artinya teflon sudah panas dan siap digunakan.

Masukkan adonan sebanyak 1 centong sayur ke dalam teflon. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung kecil. Apabila gelembung2 yang muncul sudah cukup banyak, taburi sedikit gula pasir. Tutup teflon.

Apabila terang bulan sudah tidak basah / tidak menempel pada tangan itu artinya terang bulan sudah matang.

Terang bulan yang sudah matang siap diberi topping. Topping sesuai selera kalian yah,,, selamat mencoba 😊

Nb: 1. Jika ragi yang kalian gunakan sudah sempat dibuka tutupnya/bungkusnya. Untuk mengetahui ragi masih aktif atau belum, kalian bisa tes dengan mencampurkan air hangat kuku dengan ragi dan sedikit gula pasir. Tunggu selama 5 menit, apabila muncul buih atau gelembung-gelembung berarti ragi kalian masih aktif begitupun sebaliknya. 2. Besarkan sedikit api saat menuangkan adonan terbul, kalau sudah muncul gelembung kecil kemudian api dikecilkan dan tunggu sampai matang.