محشي ورق عنب

Name: محشي ورق عنب
Yield: ١٠أشخاص
Cuisine: عمانية
Ingredients: علبة ورق عنب; كوبين عيش(رز) مصري; 1/4 كوب كل من / شبت، كزبره، نعناع، بقدونس; بصله مقطعه صغيره; طماطم حبه مقطعه مكعبات صغيره; ملعقتين كبار دبس الرمان; ملعقتين كبار زيت زيتون; ملعقتين كبار ملح الليمون ممكن الاستغناء عنه بعصير ليمونتين; ملعقه صغيره فلفل احمر مطحون /اختياري; ½ ملعقه كمون مطحون; ¼ ملعقه بهارات مشكله مطحونه; بطاطا مقطعه دوائر سميكه; كيس واحد معجون طماطم; 1 مكعب ماجي; ملعقة دبس رمان; ملعقة زيت زيتون; ملعقه ملح الليمون; ½ ملعقه كمون

أم أسماء @umasma_112200

سلطنة عمان

#الشيف_الذهبي
#صدقة_جارية

اقرأ المزيد...

محشي ورق عنب

أم أسماء @umasma_112200

سلطنة عمان

#الشيف_الذهبي
#صدقة_جارية

تم الحفظ

المكوّنات

ساعتين تقريبا

١٠أشخاص

علبةورق عنب
كوبينعيش(رز) مصري
1/4 كوبكل من / شبت، كزبره، نعناع، بقدونس
بصله مقطعه صغيره
طماطم حبه مقطعه مكعبات صغيره
ملعقتين كباردبس الرمان
ملعقتين كبارزيت زيتون
ملعقتين كبارملح الليمون ممكن الاستغناء عنه بعصير ليمونتين
ملعقه صغيرهفلفل احمر مطحون /اختياري
½ملعقه كمون مطحون
¼ ملعقهبهارات مشكله مطحونه
بطاطا مقطعه دوائر سميكه
مكونات المرقه /تخلط مع بعض
كيس واحدمعجون طماطم
1 مكعبماجي
ملعقةدبس رمان
ملعقةزيت زيتون
ملعقهملح الليمون
½ملعقه كمون

تم الحفظ

الخطوات

ساعتين تقريبا

1

نغسل العيش ونصفيه من الماء ونضع عليه المكونات الكزبره والبقدونس والشبت والنعناع والبصل والطماطم والبهارات وزيت الزيتون ودبس الرمان ونخلطه بملعقه خشبيه جيدا حتى يختلط زين
2

نفتح الاوراق ونحشي كل ورقه وحدها ونلفه حتى نخلص الكميه
3

نصف البطاطا في قاع القدر بعدها نصف فوقها محشي ورق العنب بشكل مرصوص وبعدها نوضع فوقه البطاطا المتبقيه ممكن اضافه شرايح الليمون والفلفل الحار اختياري.
4

نسكب الصلصه فوقه ونضع عليه صحن او اي شي ثقيل حتى ما ينفتحن حبات المحشي
5

نحطه على نار هادئه لمده ساعه ونص لين ساعتين ممكن يتنشف الصلصه بس نزيده ماء اذا حسيناه يحتاج حتى ما يحترق
6

بعدها نحطه فصحن التقديم وصحتين وعافيه
7