نبدا برحي صدر الدجاج مع البصل والثوم حتى نتحصل على لحم مرحي نضيفلو معدنوس مقطع وتوابل الدجاج والملح ونخلط الكل جيدا ثم نشكل اللحم كرات ثم نخلها فوق ورق شفاف بالحلال ثم نضع بداخلها الجبن

بعد ذلك نبدا بالغلق من الجوانب الاربعة حتى نتحصل على شكل رسالة هك حتى نكمل كامل الكمية نتركها ترتاح ندخلها الثلاجة مدة ساعة كاملة حتى تتماسك

هذا راح يكون شكل المربعات بعد ذلك نحطها فالصحن مع البطاطا المقلية والصلصة