يوضع الدجاج بصينية أو طاجين أو فخارة

يوضع البصل و الثوم و الزيتون و يضاف عصير الليمون و الزيت والبهارات والبقدونس والكزبرة

تفرك المقادير بالبهارات و تغلف الصينية بالقصدير و توضع بالفرن المحمى على حرارة ٢٠٠ على الرف السفلي مدة ٤٥ دقيقة وممكن أكثر أو أقل حسب حجم الدجاج

يزال القصدير و يحمر الدجاج و يقدم مع البطاطا المقلية أو الرز و السلطات و الخبز