نبدا بتقطيع سكالوب الدجاج الى شرائح رقيقة ونغسلو ونخليه ينشف ثم نجيب صحن نحط فيه البيضات مع رشة الملح والفلفل الاسود والابيض وكاس الحليب ونخلط جيدا ثم نحط قطع السكالوب فللخليط ونحطو فالثلاجة لمدة ساعة

بعد مامرت ساعة نخرج السكالوب من الثلاجة ونحط على النار مقلاة فيها زيت وفي صحن نحط الخبز المرحي نبدا بغطس شريحة اسكالوب فالخبز المرحي جيدا ثم نضعها فلزيت الساخن حتى نكمل كامل الكمية بعد ماتتحمر من جهة نقلبها الجهة الاخرى حتى نكمل كامل السكالوب