في إناء نضع الحليب والزيت والسكر والخميرة ونخلط جيداً ثم نضيف 4كؤوس فرينة ونخلط بالمضرب اليدوي او الايادي ونتركها تختمر جيداً

بعدالاختمار نضيف ملعقة ملح وكيس خميرة الحلويات وكأس فرينة المتبقي ونخلط خديا حتى نتحصل على عجينة طرية وخفيفة

نفتح العجينة على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ثم نرش السكر البني ثم نرش القرفة ونقوم بلف العجين مثل البسكويت رولي ثم نقطعها دوائر ونضعها في صينية الفرن ونتركها تختمر

بعد الاختمار ندخلها لفرن على درجة 180 درجة مئوية حتى تنضج

الان نوجد الصوص حيث نضع الحليب المركز والمحلى في صحن ونضيف عليه بتيسويس (جبن طازج) ونحرك جيداً ثم نصب الصوص على السينامون بعد ان ينضج ويبرد

بالصحة والعافية