نجمع الدقيق بكيلة السمن وقرصة ملح ونجمعهم بالماء ولا نعجن نحاول فقط لم العجينة. بعدها نفرشها على سينية فرن وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى يحمر الجوانب حينها نشعل من فوق حتى تطهى على الجهتين.

نرحي الخبزة في الخلاط الكهربائي ثم نغربلها لتنكسر كل الحبيبات. نضيف له اربع ملاعق سكر وبعدها نبدأ برش الحبيبات بالحليب ونفتل باليد حتى يصبح اكثر هشاشة.

نبدأ بتفوير الرفيس في الكسكاس. بعد الفورة الاولى نرشو بماء الورد او الزهر ونضعه يفور من جديد وفي نهاية نسقيه بكيلة عسل مخلطة بكيلة زبدة ذائبة (حسب الحاجة) نسكب عليه ونستمر بالخلط. ثم نضيف له مكسرات والتزيين يكون حسب الحاجة