حضري وعاء به ماء وتضعيه على النار حتى تغلي الماء، مع ملاحظة ضرورة تغطية أي وعاء به ماء مغلي

قومي بوضع ملعقة من الملح حتى تنضج ومن ثم قومي بإضافة مقدار المعكرونة الموجودة في مقادير طريقة عمل معكرونة البشاميل بغرض سلقها ومن ثم قومي بتقليبها لمدة 5 دقائق بحيث لا تلتصق المعكرونة ببعضها

ارفعي المعكرونة من الوعاء وقومي بتصفيتها ومن ثم قومي بوضعها في وعاء آخر عميق وقومي بإضافة قليل من الزيت إليها

قومي بتسخين الزيت في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة ومن ثم قومي بوضع البصل لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل أو حتى تحصلي على اللون الأصفر الذهبي المطلوب

قومي بإضافة مقدار اللحم المفروم وقومي بتقليبه من وقت لآخر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق

قومي بخفض درجة حرارة النار وقومي بإضافة الملح والفلفل لتتبيل الخلطة واتركي الخليط على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم المفروم

 في هذه المرحلة من طريقة عمل البشاميل يجب أن تقومي أولاً بتسخين مقدار الزبدة في مقادير صلصة البشاميل على نار درجة حرارتها متوسطة، ثم قومي بإضافة مقدار الدقيق مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق

بعد ذلك قومي بإضافة مقدار اللبن (الحليب) الى الخليط السابق بشرط أن يتم خفقها بطريقة جيدة باستخدام المضرب اليدوي بحيث لا تتكون أي كتل ومن أجل أن تتناسق وتتجانس المكونات و المحتويات مع بعضها البعض وبحيث يصبح قوام الصلصة سميك، وبعد ذلك اتركي الخليط ليبرد قليلاً

سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية وفي هذه الفترة قومي بتقسيم الصلصة التي حصلتي عليها بنسبة 2 : 1 ما يعني الثلثين والثلث

الآن اخلطي ثلث كمية الصلصة مع نصف كمية المعكرونة وبإضافة 2 ملاعق كبيرة الحجم من اللحم المفروم وضعي الخليط كطبقة أولي في الصينية المعدة لعمل معكرونة البشاميل بالفرن

استخدمي الكمية المتبقية من اللحم المفروم ومقدار الجبن الموتزاريلا كطبقة ثانية فوق الطبقة السابقة

واصنعي الطبقة الثالثة والأخيرة من الصينية بالكمية المتبقية من المعكرونة بحيث يتم تغطيتها أخيراً بباقي صلصة البشاميل (الثلثين المتبقيين)

ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يحمر وجهها مع ملاحظة ضرورة عدم تقطيعها إلا بعد أن تبرد قليلاً حتى تكون متماسكة وتقدم وهي ساخنة مع السلطة والبطاطس والإضافات المرغوب بها