خفاف الفرينة

Name: خفاف الفرينة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 كيسان ماء دافئ; م ك خميرة الخبز; م ك سكر; ملح; فرينة; 2 بيض

المكوّنات

1

في إناء نضع زوج كيسان ماء دافئ +ملعقة كبيرة خميرة +ملعقة كبيرة سكر نمزجهم مع بعض جيداً ثم نضيف 7م ك فرينة نخلطه بالفوي جيداً ونتركه ليختمر لمدة 15د
2

بعد ما يختمر نضيف له الملح نصف ملعقة كبيرة + 4م ك فرينة وهنا نستعمل برا ميكسور نخلط لمدة دقيقة ونترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق
3

بعدما اختمر نضيف2 بيض و3كؤوس فرينة وقادر حتى 4على حسب نوعية الفرينة ونتركه يختمر الى ان يتضاعف في الحجم
4

ونكرر العملية 3مرات نشمخو يدنا بالما ونهبطلو لخمورية
5

بواسطة الزيت نقسم العحينة الى كريات متساوية الحجم ونضعهم في صينية مدهونة بالزبت
6

ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
7

ونقليهم في زيت سخون ونبدا نحرك فيها لما تتحمر من تحت باش نرميلها زيت من فوق ثم نقلبوها