الزيتون الاسود بزيت الزيتون (الجرجير)

Name: الزيتون الاسود بزيت الزيتون (الجرجير)
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: كيلو زيتون اسود; ملح; زيت زيتون; فلفل حار; ليمون

المكوّنات

1

نقوم اولا بغسل الزيتون ونتركه يجف
2

بعد أن جف نقوم بتسطيحه بطرف السكين ونضعه في مصفاه ونضيفله الملح ونتركه بالملح لمدة ١٠ايام
3

بعد مرور الوقت المحدد نضع وعاء عالنار ونضع فيه ماء ونغليه ونقوم بوضع الزيتون فيه ونتركه يغلي غلوة ونطفي النار
4

نقوم بنشل الزيتون في مصفا لتخلص اي ماء زائد
5

بعد ما تخلصنا من اي ماء زائد نضع الزيتون في وعاء ونضيفله فلفل حار وعصير ليمون وقطع من الليمون ونضعهم في مرتبان ونضيفلهم زيت الزيتون ويستخدم وصحه والف عافيه