نخلط فرينة وسميد والملح والخمارة ورشة السكرنعجن بالماء الدافىء تكون العجينة طرية نعجنهاوقليلا نغطيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها نهبط العجينة و نغطيها نكرر العملية ٣ مرات نقسمها الى كريات متوسطة ونضعها في سميد الرقيق ونضعها في طرشونة نشكلها داءرة بكف اليد ندعها تخمر حوالي ١٠د

نسخن الفرن جيدا من فوق وتحت والصينية في الداخل نحمل الخبز بواسطة صحن داءري ونضعه في الصينية التي بداخل الفرن والفر ن مشعول من فوق وتحت حتى تطهى