في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف شرائح الطماطم حتى تذبل ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تذبل. ونتبل بملح وفلفل أسود.

نضيف الفلفل الاخضر بين حلقات الطماطم بدون تقليب حتى لا نخرب الشكل ونتركه دقيقة.

نقطع البيض المسلوق أنصاف بالطول ونضعه فوق الطماطم والفلفل على جانب الصفار ونتركه دقيقتين ثم نضيف الجبن الموزاريلا ونغطي المقلاة حتى تذوب الجبن.

يزين بالبقدونس ويقدم بالهنا.