نضع قطع الدجاج المنقى في طنجرة مع الزيت ونضيف البصل المقطع والثوم ونتركه يتغلى قليلا

ثم نضيف كل التوابل والهال والرند والليمون الاسود ونتركه يتغلى على نار هادئة حتى يتشرب الدجاج بنكهة التوابل والبصل والثوم ثم نضيف الماء ونغلق حتى ينضج الدجاج

وفي هذه الاثناء نكون قد قطعنا البطاطا دوائر ونقليها في الزيت هي والفلفل الحلو المقطع دوائر

ونترك الارز منقوع في ماء مغلي مع رشة ملح مدة ساعة

ثم في طنجرة غير لاصقة نضع الدجاج وطبقة من البطاطا وطبقة من الأرز وطبقة من دوائر الفلفل الحلو وطبقة اخرى من الارز ونسكب مرق الدجاج المصفى ونضيف مكعب الجامبو او ماجي ونغطي الطنجرة بالألمنيوم ثم نضع الغطاء ونتركها تنضج على نار هادئة

ثم نقلبها لنتحصل على هذا الشكل الرائع واللذيذ