نفصل بياض البيض عن الصفار ونضيف له رشة الملح وملعقة الليمون والفانيلا ونقوم بضربها بالخلاط حتى تصبح روعة كثيفة ثم نحضر كأس السكر ونضعه بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تصبح مثل الميرانغ

ثم نرجع الى صفار البيض نضع ٣ملاعق الحليب والزيت ونخلط جيدا ثم نحضر بياض ونضع فوقه الصفار بالتدريج ونخلط بطريقة دائرية لكي لا ننزل الخليط وبعدها نحضر مصفاة ونضع كأس ونصف من الفرينة تدريجيا مع الخلط الدائري ثم نحضر صينية الفرن ونضع ورق المطبخ ونضع الخليط وتشويه جيدا ونضعه في الفرن مدة لا تزيد عن 7دقائق ونخرجها ونتركه يبرد

في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريم شونتي نضع كأس ممتلئ شونتي وثلاثة أرباع ماء بارد جدا وتخلط جيدا ونستطيع أن نضع أي منكه مثل معطر بالشوكولاطة أنا لم يكن متوفر بدي

نحضر الجنواز بعدما بردت ونبدأ بتشريبها بالشاربات ثم نضع الشونتي ونكمل كل الخطوات أنا عملت اربعة طبقات