نضع الخميرة والسكر في كوب ونضع القليل من الماء الفاتر ونحركهم مع بعض حتى يذوب في الماء ونتركهم 10دقائق على جنب

وضع النشا والدقيق والملح معا في وعاء ونقوم بتخليطهم معا

ثم نضع الخميرة المذابة مع السكر وملعقة الزيت وكوب الماء الفاتر ونقوم بالعجن حتى تتكون عجينة طرية لزجة متجانسة

نترك العجينة لتتخمر وترتاح لمدة نصف ساعة

نسخن الزيت لدرجة الغليان ثم نقوم بتشكيل العوامة كرات بواسطة ملعقة صغيرة وكل مرة نقوم فيها باستخدام الملعقة في تشكيل الكرات نقوم بغسلها في وعاء فيه ماء حتى لا تلتصق العجينة في الملعقة ويتغير شكل الكرات ثم نقوم بتقليبها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي فاتح جدا نخرجها من الزيت ونضعها جانبا حتى انتهاء كامل الكمية ثم نعيد قليها مرة اخرى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وتحافظ على قوامها وشكلها الى ان يصبح لونها كما في الصورة

ويجب ان نكون حضرنا القطر مسبقا.. بوضع السكر والماء على النار وتحريكهم حتى الذوبان ثم تركها حتى الغليان ثم نضع ملعقة الليمون ويترك على نار هادئة الى ان يتماسك ثم نرفعه عن النار و نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر حسب الرغبة

توضع العوامة في القطر وتقلب حتى يدخل القطر داخلها ثم توضع في طبق التقديم وصحة وهنا 🌼🌼🌼🌼🌼