للعجينه نخفق المواد السائلة البيضه والزيت والخميرة والحليب ثم نضع اباقي المكونات ثم نضع الطحين بالتدريح مع الخفق اول باول حتى تتشكل معنا العجينه الكريه الهشة ثم نضع العحينه في وعاء غميق ونص عليه نايلون ثم تضعه لمدة ٢٠ دقيقه في مؤكان دافىء حتى تختتمر

وللصلصه نطبخ البندورة مع الفللفيفله ف والثوم والبصله ونضع الفلفل الاسود والملح حتى تنضج ثم نضعها بالخلاط حتى يتشكل معي المعجون المطلوب

ونضع بالاول الصلصه ثم المرتديلا ثم الفليفله ثم الزيتون ثم الجبنه

ثم نضع الصينية بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة لا تزيد عن ١٥ دقيقة او حسب اي نوع فرن

ثم نحمرها على الشوايه وصحى وهنى