بسم الله الرحمن الرحيم

نقي بطاطا و نقطعها مربعات صغيرة و نقليها و نخليها على جنب

من جهة اخرى ندير سلق(سبانخ) يطيب (يستوي) نرابي ثوم ندير ملح و فلفل أسود نخليها حتى تنشف و نحيها و نخليها على جنب

في كاصرون ندير زبدة تذوب كي تذوب ندير فرينة نحمصها بلا منحرقها و نضيف حليب و نحرك بسرعة باش تذوب حبيبات نخليها فوق نار حتى تثقال و نطفي عليها و نضيف بيض جبن ملح وفلفل أسود و نخلط بسرعة باش بيض ميطيبش

في صينية تاع الفرن ندير بيشاميل في اسفل نزيدبطاطا مقلي نزيد سلق و نزيد بيشاميل و نزيد بطاطا و نغطيها في الخير بال بيشاميل و نضيف جبن مبشور ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي من اسفل نشعللها من فوق تحمر و نخرجها و نقدمها و شهية طيب