مقلوبة وفتة باذنجان
غداء اليوم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاج وونضفو ججيداً قبل الطبخ بيوم او عدة ساعات
- 2
بنقلي الشعيرية بس تكون شقره ما نحمرها كتير ولنحطها بصحن على جنب
- 3
نقلي البطاطا والزهره والباذنجان لازم تكون البطاطا سميكه مع رفيعه ونضعها في صحن على جنب
- 4
بنحط بالطنجره شوية زيت قلي مع بصله وبنحمصها شوي بعدين بنسقط الدجاج وبنقلبو قلبتين حتى يوخد لون وبعدين بنحط عصفر وملح وبهارات المقلوبة وبعدبن بنترك الدجاج بنطجره حتى ينطبخ شوي وكل دقيقة بنقلب الدجاج بعدين بنحط ماء نص الطنجره ةبعدين بنرجع بنحط.شوية بهارات مع ملح ومكعبين مرق الدجاج وبنطبخ الدجاج لحد ما نحسو صار ولعدين بنصفي الماء بجاط لانو رح نرجع نستخدم الماء
- 5
بنكون ناقعين الرز قبل الطبخ باقل شي نص ساعة انا بنقعو ساعة كامله بماء دافيه بصفي الرز من الماء وبخلط الرز مع الشعيرية بجاط
- 6
بنحط بقلب الطنجره انا بحط اول شي البطاطا وبعدين الزهره وبعدين الباذنجان بسفطهم بشكل مرتب وبعدين بسقط الدجاج فوقهم وبعدين بحط الرز والشعيريه يلي خلطتهم سوا اخر شي وبسقطقهم برجع احط الماء يلي صفيتها بجاط لحد ما يغرق الرز بمقدار ٢ سم اذا نقص بزيد ماء فوقهم عادي وبعدين بطبخم شي ثلث ساعة وحسب الغاز طبعاً وبطفي عليهم وبقدمهم وعوافي يا رب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)