بالنسبه لفتت الباذنجان بقطع الباذنجان مكعبان صغيرة والخبز بقطعو مكعبات صغيرة وبقليهم وبحمرهم بفرم الخسه وبحطها بقلب البايركس. وفوقهم بحط الخبز المقلي وبعدين باذنجان وبعدين بحط الصوص فوقهم وبزينهم بفستق او رمان

بالنسبه للصوص: بحط الرايب والطحينيه والملح واليمون وفلفل اسود رشة ودبس رمان وخل ملعقه وبخلطهك وبضيفو فوق الباذنجان وبزين بالفستق والخس الاخضر وحسب الرغبة طبعا