يحمص السميد جيدا ثم نضيف الزبده

نذوب السكر و الحليب جيدا بنصف كوب ماء فاتر ثم نضيف السميد و نستمر بالتحريك على نار هادئه ثم نضيف الشكوكولا و نستمر بالتحريك

نضيف ملعق طحين+ نشاء الذره و نصف كوب ماء بارد و نضعه فوق الخليط و نرفع الخليط عن النار عندما يصبح لدينا خليط متماسك

يفضل استعمال البيركس ، نضع الخليط مع استعمال ملعقه نظيفه توضع في الماء البرد لضغط الخليط و تشكيله في الوعاء

نضع ملعقتين ماء ساخن للنوتيلا و نخلط جيدا ثم نضع النوتيلا فوق السميد المطبوخ و نضعه في البراد ساعه