Bolu kukus gula merah

Name: Bolu kukus gula merah
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram gula merah,sisir halus; 200 ml air putih; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 2 butir kuning telur; 1/2 sdt soda kue; 50 gram gula pasir; 1/4 sdt baking powder; 250 gram tepung terigu; 100 ml minyak goreng; 3 helai daun pandan, simpul

WidyaWati @cook_14468023

Bolu kukus gula merah

WidyaWati @cook_14468023

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

200 gramgula merah,sisir halus
200 mlair putih
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
2 butirkuning telur
1/2 sdtsoda kue
50 gramgula pasir
1/4 sdtbaking powder
250 gramtepung terigu
100 mlminyak goreng
3 helaidaun pandan, simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, gula merah,garam,dan vanili bubuk. Tambahkan daun pandan,diamkan sampai larut. Saring dan sisihkan sampai suhu ruang.
2

Kocok kuning telur, gula pasir,Soda kue dan baking powder sampai pucat mengembang dengan kecepatan tinggi.
3

Tuang air gula merah perlahan sambil terus diaduk dengan mixer kecepatan rendah,tambahkan tepung terigu. Aduk rata,matikan mixer. Tuang minyak goreng ke dalam adonan,aduk rata memakai spatula.
4

Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kuku sampai penuh,kukus dengan api besar selama 20menit.
5

TIPS: 1.panaskan kukusan sampai penuh uap sebelum adonan masuk agar mekar maksimal. 2.jangan membuka tutup kukusan sebelum bolu matang agar tidak kempis. 3.tuang adonan hingga penuh dalam cup supaya mekar cantik. 4.air boleh diganti dengan santan agar makin gurih. 5.pilih gula merah yg berwarna gelap supaya warna Bolu cantik.