نضع الزيت والزبدة في المقلاة على النار ثم نضع البصل المقطع ونحرك الى ان يذبل لمدة دقيقتين ثم نضيف الفلفل الحار الاخضر المقطع وحبات الطماطم المقطعة ونحرك ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والبابريكا ونقلبهم ونتركهم على نار هادئة لمدة ٧ دقائق الى ان تنضج الطماطم

ثم نضع انصاف البيض بشكل دائري كما في الصورة ونضع بالفراغات بين البيض جبنة الموتزاريلا على كامل المقلاة ونتركها ونغطيها بغطاء وتبقى على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار ونرش فوق البيض بابريكا... وصحة وهنا