طريقة عمل العيش الفينو والكيزر
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بإضافة ملعقتان من السكر إلى الماء الدافئ مع الخميرة ثم نقوم بالتقليب ونتركها جانباً حتى تتفاعل.
- 2
ثم نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة ونقوم بوضع باقي السكر وكوب اللبن الدافئ والبيض ونقوم بتقليبها جيداً ثم نقوم بإضافة الخميرة وتقليبها وبعدها الدقيق بالتدريج ونقوم بإضافة البيكنج بودر والملح ونقوم بعجنها جيداً لمدة ربع ساعة.
- 3
نتركها لمدة ساعة حتى تخمر ثم نقوم بعدها برش القليل من الدقيق ونضع العجينة نفردها ونلفها رول ثم نقوم بتقطيعها إلى 13 كرة.
- 4
ثم نقوم بفرد قطعة من العجينة على شكل دائرة ونقوم بلفها مثل الرول ونقوم بضغط الرول من أسفل جيداً ومن الجوانب ووضعها في صاج مدهون بالزيت وتركه لمدة ساعتان حتى يخمر مرة أخرى
- 5
يمكن عمل بعض الخبز على شكل كيزر وذلك من خلال لف العجينة على شكل كرا ت بعد الانتهاء من خمر العجينة نقوم بدهن الوجه بصفار البيض المخلوط مع اللبن ويمكن وضع السمسم أو لا حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة على أن يكون الفرن مشغل قبل الخبز بنصف ساعة على الأقل حتى تخمر جيداً ثم نقوم بإخراجها من الفرن ووضعها في صينية وتغطيتها بفوطة مطبخ وتركها حتى تبرد وبالهنا
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات