Kentang goreng / French fries Homemade
Pas banget buat cemal- cemil santuy
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Keringkan kentang yang sudah dikupas dan dibersihkan (gunakan tissue). Lalu, Potong kentang seperti korek api.
- 2
Rendam kentang dengan air es selama 30-60 menit). Lalu, tiriskan.
- 3
Campurkan maizena+garam+ gula,aduk rata. Kemudian, masukkan kentang lalu aduk rata kembali (bisa masukkan kedalam wadah, lalu dishake-shake agar lebih merata).
- 4
Panaskan minyak,lalu goreng kentang dengan api kecil,angkat dan tiriskan. diamkan 5-10 menit.
- 5
Panaskan lagi minyak,goreng kembali kentang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan (penggorengan 2x agar lebih crunchy dan gurih, goreng pertama untuk membantu mematangkan bagian dalam dan goreng kedua untuk bagian luar).
- 6
Taburi garam saat masih panas. Atau bisa tambahkan bumbu tabur perasa sesuai selera (balado, keju, bbq dll).
Tips
Jika ingin lebih crunchy, sebelum digoreng lakukan tahap pembekuan selama minimal 2 jam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar