نغسل قرع العسل كويس جدا ويتم فتحه من فوق بالسكين الورده اللي فوق ويتم نزع كل البذور من الداخل كويس جدا جدا ورشه ملح قليل

نحضر حله نضع فيها بصل وثوم وجنزبيل ونقلب كويس جدا وبعد ذلك نضع قرنفل والقرفه هيل ورق لورا كسبره ناشفه وكمون وتقلب جيدا جدا جدا وبعد ذلك نضع قطع الفراخ وعليها الكركم وجارما لاسا بهارات عربيه ونقلب وبعدين الطماطم المتقطعه والصلصه ونقلب وبعدين كوب الزبادي وكوب الماء ويترك علي النار حتي يغلي وتستوي الفراخ

نحضر قرع العسل ونضع طبقه ارز وبعدين الفراخ وبعدين الخضار والبصل المكرمل وبعدين ارز وبعدين فراخ وبعدين ارز وفي الاخر زعفران منقوع ونرشه من فوق في الاخر البصل المكرمل وغلق قرع العسل ويدهن بالزيت ويلف بورق الزبده وبعدين الفويل ويوضع في صينيه ويدخل الفرن لمده ساعتين وبالهنا والشفا ياارب

البصل المكرمل يتم تحميره في الزيت ويبرد