نقطع الباذنجان مكعبات ونقليه

نتخلص من الزيت الزائد ونضيف الفلفل حلو والحار مقطعين

نكسر البيض ونغطيه ونتركو حتى ينضج البيض

ملاحظة:البيض على حسب أفراد العائلة وشهية طيبة