تخلط الزبدة و البيضة والسكر والفانيليا بضراب كهربائي او باليد ي إلى أن يذوب السكر ونتحصل على كريمة ثم نضيف الفرينة والخيرة حتى على عجينة طرية غير متلاصقة او صلبة

اما بالنسبة للمورانغ نقوم بوضع البياض في إناء نضيف قرصة ملح نطلعو بضراب كهربائي حتى يصبح مثل الثلج ثم نزيد السكر بشوية حتى نتحصل مورانغ عند نزع الضرائب نجد به مورانغ على شكل منقار طائر

نضع العجين المفرود في الفرن حتى تحمر الجوانب نخرجه نتركه يبرد ونضع كريمة الليمون ثم المورانغ من فوق ندخله الفرن المسخن من فوق حتى يحمر المورانغ وشهية طيبة