نبدأ بتحضير المرق نضع كمية الدجاج داخل طنجرة أو كوكوطة نرحي حبة البصل و الثوم نضيفهم عليها نحط ورقة الرند و وشوية من رأس الفلفل الحار (على حسب حبكم لدرجة الحرارة)نقطع عليهم كمية معتبرة من الدبشة او المعدنوس ثم نضيف كمية صغيييرة من الزيت ثم نضيف التوابل القليل من كل نوع الا الملح عينك ميزانك ونمرقها ونحطها فوق النار تتقلا نصف ساعة حتى نشوفو المرق تاعنا عقد نضيفو عليها ماء ساخن يغلي ثم نتركها على نار هادئة لتطهى.

لما يطيب الدجاج نضعه جانبا نقطع حبات البطاطا لي عندي نقليهم جيدا ثم نضعها في ذلك المرق ونخليها تطيب على نار هادئة حتى يخثار ويعقد لاصوص تاعي والبطاطا تكون طابت وتجيكم كما تاع الفرن امممم و شهية طيبة🥰😋