نمزج مكونات الصلصة مع كأس من الماء والتوابل والاعشاب العطرية نضع شرائح البصل اولا ثم نضع فوقها السمك لمنعه من الإلتصاق ثم نضع الطماطم والفلفل الحلو ونزين بالليمون

يغطى بورق الالومينيوم ويطهى على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم ننزع الالومنيوم ونتركه يتحمر مع زيادة اكثر في درجة الحرارة