نقطع الدجاج مربعات صغيرة ونبرش الثوم فوقه ونتبله (ملح. فلفل اسود. كركم. بابريكا. خردل. توابل الدجاج) ثم نحمس في الزيت (مع امكانية اختيار زيت الزيتون) ونضع المعدنوس. ومن جهة أخرى نقلي البطاطا

المايونيز السائل: نخفق البيض مع قرصة الملح ثم نضيف الزيت تدريجيا الى ان يخثر ثم نضيف ملعقة ص خل ونضيف الحليب تدريجيا حتى يصبح قوامها سائل نوعا ما

نبلل الخبز السوري قليلا حتى يسهل طيه ولا يتمزق ندهن الجبن و نضع السلطة ثم البطاطا المقلية ونضع المايونيز حسب الرغبة ثم نضيف الدجاج ونطوي على شكل مربع ثم نشويه قليلا فوق المقلاة او الطاجين