العجينة:في إناء نضع الحليب دافي ونضيفلها الخميرة والسكر ونخلط بالفوي حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الزيت وبياض بيضة ونحتفظ بالصفار لطلاء وجه الطرطة ثم نضيف ملعقة كبيرة خل ونضيف 3كيسان فرينة ونلم العجينة وندهنها بالزيت ونخليها تختمر

تحضير الحشو : في مقلاة نضع الزيت وشوية ما رغرين ونزيدو البصل وملح وفلفل اسود ونخلوه يتقلى ثم نضيفو السلق والمعدنوس ونخلوه حتى يدبال ويطيب

بعدها نرشو السنيوة بالفرينة ولا نحطولها ورق الطهي ونفتحو العجينة ونحطو فوقها الحشو وبعدها في جهة اخرى نفتحو العجينة ونحطوها فوق الثانية ونغلقو ونطلوها من الفوق بالصفار لي خليناه مخلط بشوية قهوة او حليب ونزينوها من الفوق بالسانوج او الجلجلان ونطيبوها مباشرة

اضافة: طريقة التزيين في الوسط عملت الدائرة بالكاس والخطوط بالاصابع