نقطع البصل و اذبله في الزيت اضيف عليه الطماطم والثوم حتى تتقلى اضيف الزيتون الاخضر والطماطم المصبره والتوابل فلفل اسود واحمر والهريسه لمحبي الحار نطفي عليها واضيف في الاخير التونه

ابسط العجينه واضعها في مول للفرن اكون مدهون واضع عليها الحشو و ابشر عليه الجبن الشيدار و اضيف الجبن الطري اغلقها بالعجينه من فوق وادهنها بصفار البيض و السينوج اثقبها قليلا بالكوردو

ادخلها للفرن حتى تستوي وتقدم وهي ساخنه وبالصحه والعافيه