تحضير العجين

نمزج جميع مكونات الجافة معا

نضيف البيض نعجنها جيدا

ثم نضيف ماء بالتدريج مع العجن المستمر حتئ نحصل ع عجين متماسك لايتلصق ندهنها بملعقة زيت

نتركها في كيس في مكان دافئ لساعة ونصف لتختمر

بعد الاختمار نفتح العجين بالشيبك وندهن صينية الشواء بالزيت

نضع العجين ثم ندهنها بالصلصة

نضع الفطر في جهة وصدر دجاج في نصف الاخر من العجين ونرش عليها الفلفل وطماطا وزيتون والجبن وصاص والكاجب

ندخلها لفرن بدرجة ٣٠٠ من اعلئ والاسفل بعد أن تحمر تخرج من الفرن