العجينة:تأخذ الفرينة +ملح+فلفل اسود+فلفل أحمر + زيت+حليب+ملح بيضة او نطم العجينة نحلها نحضر لمول تع السيقار ندور عليهم او نغلق مليح الفتحات باش ما ينحلوش ندردر شوية فرينة في السنواة ثم تعهم او نطيبوهم على درجة متوسطة

لفاغس 1:ميزينة +فلفل اسود او أبيض +شوي ملح مانكثرش لان الفرماج مالح +كأس حليب+100غ فرماج اونحرك مليح حتى تعقد نضف قليل من اللحم المفروم لأنا درت نوعان من لفرس.

لفرس الثانية : بصل مفروم+ملح+ فلفل اسود فرماج +زبدة او نقلي مليح ثم نضف اللحم مفروم او نحرك حتى يندمجوا او يدخلوا الطيب نحل العجينة شكل داوئر ندير لفاغس تع اللحم شوية فرماج مثلثات او نغلق مليح شكل عريش نكمل كامل الكمية نديرها طيب ثم عندما يطيب شكل الأول و الثاني نزينها بفرماج السندويتش حتى تبان شكلها طالية او الثانية سيقار نزينهم بزيتون او حاسبة الذوق