نغسلُ كلّاً من البطاطس والباذنجان جيّداً، ثمّّ نقشرهما ونقطعهما إلى مكعباتِ صغيرة الحجم

نضيفُ الملحَ والمنكّهاتِ التي نفضّلُها إلى الخضروات المقطّعة، ونضعُها في زيت ساخنٍ للقلي

نزيل كلاًّ من البطاطس والباذنجان المقليّ، ونضعهما على ورق مناديل خاصّ لتتشرب الفائض من الزيت.

نضع المكونات في طبق ونضيف كلاًّ من المايونيز والنعناج المجفّف مع التحريك جيّداً، للتأكد من تمازج المكونات جيّداً.

تقدم على السفرة بجانب المشاوي.

صحة وهنا