نقطع اللحم ونضع له كزبرة والمعدنوس والتوابل و ملعقة من المطارد و ملعقة صلصة الصوجا نصف ملعقة من الثوم بودرة ومعلقة من عصير الحامض ونقوم بخلط العناصر جيداً

ثم نتركهم نصف ساعة يطقضو في مقلاة نضع البصل وقليل من الزيت والملح والفلفل و نتركهم يتشحروا ثم نضيف لهم اللحم والقليل من الماء و نتركهم يطهو ثم نقدم بالصحة والراحة