تقلي البصل الدجاج الملح فلفل أسود طماطم حب طماطم مصبرة جيداً ثم تمرقي وضيفي الحمص و الخضر وتخليها طيب من جهة تدهني الشخشوخة بالزيت وتفوريها المرة الأولى ثم تشمخيها بالماء متكثريش الخطرة الأولى وتخليها تنشف زيدي تفوريها نحيها برديها وزيدي شمخيهاوخليها تنشف ثم فوريها مرة أخيرة ادهنيها بالزبدة وسقيها بشوية مرقة حطيها تجمر على نار هادئة وقدميها بصحة وهناء

المرة القادمة نحطلكم كيفاش نخدمو العجينة ومقاديرها نفس شخشوخة الظفر فقط الطريقة تختلف