في البداية نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة وتحميره في الزيت مع ملعقة زبدة ثم نقوم بعد أن يأخذ اللون الأصفر نقوم بإضافة عصير الطماطم ونقوم بالتقليب مع إضافة التوابل ونتركها حتى تتسبك ثم نقوم بإضافة الخضرة المقطعة.

بعد أن تتسبك خلطة المحشي نقوم بإضافة الأرز وتقليبه جيداً ثم نقوم بتقوير المحشي الكوسة والباذنجان والفلفل ونقوم بحشوه على أن نقوم بملء المحشي حتى الأخر.

ثم نقوم بتجهيز حلة ونقوم بوضع بشر جزر بها في الأسفل ثم نقوم برص المحشي بها ونقوم بسقيه بالمرقة حتى تغطيه وبعدها نقوم بوضع ملعقة زبدة على الوجه وتركه حتى ينضج وفور خروجه نقوم بغرفه في أطباق التقديم وبالهنا.

ملحوظة في حالة عدم وجود مرقة نقوم بوضع قدر به ماء على النار وبه ملح وفلفل أسود وبهارات وبابريكا وملعقة زبدة وو2 ملعقة معجون طماطم وتركها على النار حتى الغليان وتسوية المحشي بها.